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全日制大专(大同市教育站点)成立以来，一贯奉行质量可靠的宗旨，并于今年通过ISO9001：2000质量管理体系认证。
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1、积淀深厚，创新包客
我们的祖先在几千年的社会进程中，为中国烹任原料打下了牢固而深厚的基础，使中国烹任原料呈不断增加、持续发展之势，从而形成今天的庞大体系。中国文化的包容，使干百种域外原料为我所用，成为中国烹任原料的组成部分，从而丰富了中国烹任原料的品种。保定厨师学校的老师说：现代生物技术、基因技术研发培育了大量优良新品种，为中国烹饪创新发展开辟了新路。在此基础上形成了中国烹任原料的特色，使中国烹任在世界烹迂中独树一帜。
餐饮业与其他行业相比,具有以下几个明显优势:一是:不会被社会淘汰,即使实现了共产主义,人们总得还要吃饭;二是:工作范围广阔,渗透社会各个领域和阶层,从简陋的小饭店到豪华的大酒店,从底层的食堂到国务院的宴会厅,厨师是少不了的;三是:行业发展空间巨大,菜肴的创新,营养的搭配,与中西饮食文化的融合与创造,可以说学无止境,如大海般辽阔;四是:愈老愈值钱,性质有点像老师或医生,不像有些行业吃青春饭,青春一过便无着落;五是:学习投资相对较低,不像教师和医生,那漫长的读书时间和高昂的学费是难以忍受的,而学习厨师的投资则相对低得多. 总上述:厨师行业的发展前景是很广阔.
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